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もっちもちバナナパン。
by 夏那
手持ちの本よりバナナ増量! おかげでバナナの香り漂うもっちもちパンが完成しました★
コツ、ポイント
水+スキムミルクは、牛乳130ccに変更可。 サラダ油とバター(マーガリンでも可)を併用してますが、どちらかだけでも問題ありません。 でもバター(orマーガリン)のみの場合は35g、サラダ油のみの場合は20~25g程度がオススメ。
材料
(ホームベーカリー(HB)1斤分)
強力粉
270g
バナナ
1本(100g程度)
水
120g
スキムミルク
15g
塩
3g
砂糖
30g
サラダ油
15g
バター(マーガリンでも可)
15g
卵
1個(50g程度)
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥底に、そのまま食べるには躊躇われる状態のバナナが… それを何とか活用したくて、遊んだあたしの記録です(笑)。
1.
バナナを適当な大きさにちぎっておく。(気になる人はフォークで潰しとくのもあり。)
2.
材料を全て(バナナも)ホームベーカリーに入れ、パン生地コースでスイッチポン♪
3.
生地が出来たら取り出し、均等な大きさに分割する。(大きさはお好みで。写真は30g分割…だったかな?)
4.
分割した生地をきれいな面が出るように丸め、鉄板に並べて濡れ布巾の下で10分程休ませる。
5.
30~35℃で40~60分程度発酵させる(2倍の大きさになればOK♪)。
6.
オーブンを170℃位に予熱し、10~15分程度焼けば完成★
7.
焼きあがったら網の上に置いて、粗熱が取れたら袋に入れて冷蔵庫へ。2~3日はイイ感じです♪
https://cookpad.com/recipe/1482684
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