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ガスパチョdeフルーツ冷麺
by komutatata
韓国ピリ辛冷麺をガスパチョで頂くと何ともフルーティ~。女性やお子さん向きにフルーツをトッピングしました。
コツ、ポイント
お子さんと女性向きなので 辛味を付けませんでした。コシのある食感最高の冷麺はこれからの季節にお勧めです~
材料
(1人分)
■
ガスパチョ
トマト(大)
2分の1個
胡瓜
1本
玉ねぎ
2分の1個
トマトジュース(無塩)缶
2缶(380ml)
トマト水煮缶
200g
ライ麦パン(食パンでもOK)
2分の1枚
アーモンド
3~4粒
ニンニクすりおろし
3分の1片
塩コショウ
適量
レモン汁
小さじ1
パプリカ
2分の1個
酒
大さじ1
冷麺
1袋
このレシピの生い立ち
ガスパチョと冷麺で 2種類のレシピ完成です。ピリ辛のイメージの冷麺を 甘いフルーツと一緒に頂きます。。
1.
ガスパチョを作ります
2.
玉ねぎもざく切りにします
3.
トマトときゅうりは皮をむき それぞれ1cm角にカットしておきます
4.
パプリカは種を取り1cm角にします。
5.
FPかミキサーにトマトジュース・トマトの水煮・「2」・「3・」パン・ニンニク・酒・タバスコを入れ撹拌します
6.
ボウルに「5」をあけ「3」と「4」を加え 塩コショウを加え混ぜ合せます。
7.
冷麺は表示通りに茹でて冷水に取り水気を切っておきます
8.
お皿に「6」を注ぎ 冷麺を乗せカットしたフルーツをトッピングして完成です。
9.
40秒茹でるだけの こちらの冷麺を使いました
https://cookpad.com/recipe/1482788
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