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分離しないソイラテ
by negro_gato
もう、無調整豆乳でも分離しません! もっと簡単バージョン2014/4/1追記
コツ、ポイント
必ず豆乳の膜を取ることと、お湯の温度を下げておくことです。 お湯の分量より、豆乳を多めにすることもポイントです(2012/2/15追記)
材料
無調整豆乳
カップ半分より多く
インスタントコーヒー
お好みで
お湯
カップ半分より少なく
このレシピの生い立ち
無調整豆乳で分離しないソイラテが飲みたくて試行錯誤しました
1.
お湯を沸かして、蓋を取っておく
2.
カップに豆乳を半分くらい入れて、70℃位(あまり高くしない)にレンジで温める
3.
1・2分そのままにしておくと、表面に膜が張るのでそれを取る
4.
インスタントコーヒーを入れて、良く混ぜる。混ざったらお湯を入れて完成
5.
ここからもっと簡単バージョンです
6.
カップに豆乳・水を入れてレンジでチン!大き目マグカップ 700w 1分20秒~40秒 ※熱くし過ぎないこと!!
7.
コーヒーを入れ、よ~く混ぜる。
8.
好みの温かさまで追加でチン! 700wで30~40秒
9.
最近はもっぱら簡単バージョンで飲んでます。(*^_^*)
10.
アツアツにすると分離しちゃうので気を付けて下さい
https://cookpad.com/recipe/1482871
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