コツ、ポイント
お好みでいろいろな具を巻いてアレンジしてください。
1.
卵焼き器を中火で熱しサラダ油を引く。卵液の1/4量を流し入れ、巻く様に向こう側に寄せる。(2回に分けて巻くので、卵3個、<調味料>の半量づつを混ぜ合わせる。)
2.
空いた所にサラダ油を引き、残りの卵液の1/3量を流し入れ、向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れる。半熟になれば手前に巻き、空いた所にサラダ油を引き向こう側に卵を寄せる。同様に2回くり返す。これを2本焼く。
3.
巻きすに巻いて形を整え、1本を4等分に切る。
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