文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青紫蘇入り揚げジャガイモ餅
by 4chan60
青紫蘇の香たっぷりの新ジャガ揚げ餅を作りました。美味しくヘルシーで夏ばて予防にもいいですよ。
コツ、ポイント
好みによって片栗粉の量は調節してください。片栗粉が多いと餅のような食感に近づくと思います。
材料
(6個分)
ゆでたジャガイモ
450グラム
片栗粉
大さじ3杯強
味塩
適量
青紫蘇
適量
油(揚げる用)
適量
このレシピの生い立ち
庭の青紫蘇が伸びてきました。沢山収穫できたジャガイモで紫蘇の香たっぷりのジャガイモ餅を作ってみました。
1.
ゆでたジャガイモは、マッシャーでつぶします。青紫蘇は良く洗い、千切りにし、絞って水気をとる。
2.
つぶしたジャガイモに片栗粉、味塩、青紫蘇を加えよく捏ねる。 6等分し、好みの形に丸める。
3.
熱した油に入れ、途中で裏返し、狐色にになるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1484236
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.