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野趣あふるる鶏のもも肉焼き
by noe0920
野性の本能丸出しに、肉汁滴る鶏もも肉を”ガブッ”と齧りつき、ビールで胃袋奥まで流しこみましょい。
コツ、ポイント
コツなどありません。塩・胡椒して焼き上げるだけです。シンプルです。でもビールは麒麟ラガービールで飲りたいですね。その場合、もちろん大瓶です。
材料
鶏もも肉
1本
■黒胡椒
一摘み
■塩
二摘み
キャベツザク切り
一皿
瓶ビール
未成年は不可
このレシピの生い立ち
夏は豪快に肉に喰らいつき、ひたすらビールを飲む。男の草食化が叫ばれる中、肉食丸出しもいいじゃないですか。
1.
モモ肉には内側に切り込みを入れ、皮側はフォーク等でブスブスと穴を開けます。
2.
黒胡椒を皮側と内側に振ります。塩も一摘みづづ両側にすり込むような感じで塗りこみます。
3.
こんな感じですね。
4.
魚焼き用グリルにのせ皮側から16〜18分程焼き上げます。大きさによって時間は変わります。火はずっと弱火です。
5.
4.の通り、一本でグリルは一杯になります。ご家族或いはカップルで食べるなら、骨付きは止めて骨無しモモ肉で、どうぞ。
6.
時々焼き上がり状態を確認します。いい感じで皮が焼けたら裏返して内側を焼きます。3〜5分位です。これ↑は未だ甘い、
7.
完成。レモン半個をギュッ〜と絞ってもいいですね。キャベツのザク切りとともにいただきましょう。勢いよく、ガブッとね。
8.
軟弱な缶ビールは捨て、硬派に瓶ビールと行きましょい。
9.
骨無しモモ肉だとこんな感じ。焼いていると縮んじゃうので、大きめなお肉でも大丈夫ですよ。写真は160g位かな、
10.
残念ながら、ラガーの中瓶でした。最近は瓶ビールを探すのも苦労します。
https://cookpad.com/recipe/1485471
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