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豚はさみ茄子の中華蒸し(猪肉茄子蒸)
by kajinのだんな
夏ばて気味のあなたに! さっぱりと豚と茄子を蒸しました。 ピリ辛の本格中華タレでどうぞ。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は★老干媽(または豆板醤)を入れなくても美味しいです。
材料
茄子
2本
薄切り豚
100g
しょうが(みじん切り)
少々
★醤油
大匙1
★酢
小匙2
★老干媽(無ければ豆板醤でも可)
小匙1.5
★ニンニク(すりおろし)※お好みで
小匙1
このレシピの生い立ち
さっぱりと茄子が食べられる夏向きのレシピを考えました。
1.
茄子を縦に薄く切り、その茄子の間に薄切り豚肉を挟みます。
2.
その上にしょうが(みじん切り)を散らします。
3.
蒸し器で15分蒸します。
4.
タレは小皿に★を混ぜるだけ。 蒸し上がった3につけて食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1485577
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