文字サイズ:
小
中
大
印刷する
青梅の砂糖漬け
by ★☆ブレンダ☆★
甘露煮に比べて、食べれるまで時間がちょっとかかり、もどかしいですが簡単です。食感も良い♪シロップはカキ氷やヨーグルトに♪
コツ、ポイント
漬けて、しぼんでしまうものは個人的にはあまり好きではないのですが、しぼまない青梅はちょっとカリカリして美味しい。来年は今年より大量に作りたい。甘露煮は来年ちょっとだけでいいやぁ。白砂糖のほかに、あまってた氷砂糖も混ぜて1キロにして漬けました
材料
青梅
1キロ
砂糖
1キロ
このレシピの生い立ち
青梅の甘露煮同様、採った梅の甘い香りに誘われて梅干じゃないものが作りたくなったのです。母上に聞いて作りました♪
1.
灰汁抜き一晩、その後、キレイに洗って、よく拭いて、殻を取って、冷凍庫へ一晩くらい。
2.
清潔な瓶に砂糖、青梅、砂糖、青梅、砂糖と適当に入れる。
3.
少しずつ、水が出てくるので梅にかかるようにコロコロしたり、斜めにしたりして面倒をみる。
4.
2週間くらいで食べれる甘さに。。シロップは甘露煮同様、ヨーグルトやカキ氷のシロップに♪
https://cookpad.com/recipe/1485641
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.