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インドカレー チキン
by あ・み
インドカレーを作ると時間がかかるものぉ~このレシピは少しは早めにできるかなぁ♪粉っぽさもなく美味しく作れます(。・・。)
コツ、ポイント
やっぱり煮込んだ方が味も馴染みます^^焦がさない為にも 煮込むときは 火を付けては止めてって繰り返すと余熱?で いい感じですw 本当のインドカレーにはマギーブイヨン・カレー粉は入ってないと思いますが~短時間に食べやすくしたつもりですw
材料
(4人分位)
鶏モモ肉(骨付きもあり)
2枚
玉ねぎ(大)
1個 中は2個
ニンジン(中)
1個
トマト缶(総容量400g)
1缶
生姜
1かけら
ニンニク
1かけら
♪ ガラムマサラ
大さじ2杯
♪ ターメリック
大さじ2杯
♪ パプリカ
大さじ2杯
♪ カレー粉
大さじ2杯
♪ コリアンダー
大さじ1杯
♪ チリペッパーまたは(カイエンペッパー)
小さじ2杯
♪ タイム
小さじ1杯
♪ ナツメグ
小さじ1杯
♪ シナモン
小さじ1杯
♪ ブラックペッパー
小さじ1杯
♪ マギーブイヨン(固形)
2個
♪ 塩
小さじ2
生クリーム
あれば少々
牛乳
適量
水
200ml
このレシピの生い立ち
インドカレーは 大好きなカレーですwアジャンタのカレーは大好物ですw 足元にも及びませんが。。。。
1.
玉ねぎ・ニンジンは適当に薄めに切り 生姜・ニンニクは みじん切りにします
2.
1の材料をお皿などに入れて レンジでしんなりなるまで加熱します(フライパン・鍋でも可)
3.
2とトマト缶を ミキサーまたはフードプロセッサーに入れ 細かくなるまで頑張ってもらいますw
4.
鶏肉は 4等分~6等分位の大きめの大きさに切り 牛乳少々に 10分以上着けておきます)
5.
予熱をしたオーブン200度で4を20分程焼きます(フライパンでも可)
6.
鍋に水と3・5と出た脂などをを入れ 中火(IH5)で開始し ぐつぐつしてきたら 弱火(IH2 か3)にします
7.
ガラムマサラ以外の♪調味料・香辛料を6に入れます
8.
弱火で10分位~食べられますw盛りつけ前にガラムマサラを入れます 香りが飛ぶので最後にお薦めです^^
9.
生クリームをかけたら 出来上がりです♪ 辛さはチリペッパーで加減してください^^この分量は中辛~辛口くらいかなぁw
10.
♪~ナンと食べますかぁ?♪ あ・みのレシピID :1485720
11.
~♪~サフランライスと食べますかぁ?^^ あ・みのレシピID :1485712
12.
香辛料で 香りの気に入らない物があったら レシピより少なめにしたら 好みの味になるかもしれないですね☆彡
13.
半分の量を ほうれん草のカレーに変身させちゃいませんかぁ? レシピID :1485708
https://cookpad.com/recipe/1485673
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