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暑いときにおすすめの赤紫蘇ジュース
by 4chan60
クエン酸とお酢が入った喉ごしの良い赤紫蘇ジュースです。焼酎で割っても美味しいですよ。
材料
赤紫蘇
350g
水
2ℓ
クエン酸
小さじ1杯
酢
500ml
砂糖
1kg
■
酢を使わない作り方
赤紫蘇
200g
砂糖
500~700g
水
10カップ
クエン酸
20g
このレシピの生い立ち
夏ばて予防にお酢とクエンサンを入れた赤紫蘇ジュースを作ってみました。
1.
紫蘇の葉を水洗いし、30分水に漬け灰汁だしする。水とクエン酸を合わせて火にかける。溶けたら紫蘇の葉を入れ20分煮る。
2.
1の紫蘇を取り出し、クエン酸と砂糖を加え、砂糖が溶けるまで煮る。 冷めたら、こして瓶などの容器に入れて冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/1485702
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