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【男の料理】本格簡単チキンカリー
by こてらさん
ナマステ~★チキンの辛いから~いカレー、作ってみたよ♪
コツ、ポイント
ポイントは3つ 1.ガラムマサラは最後に入れる。香りが違います。 2.強火で煮詰める。味の調整は塩を足すより、煮詰めた方が良いです。 3.あふれる愛情。 お好みでベイリーフを先に炒めて加えても美味しいです。
材料
鶏もも肉
300g
玉葱
150g
ホールトマト
二分の一缶
ニンニク
20g
生姜
20g
青唐辛子
4本
ほうれん草
2束
水
500cc
油
50cc
塩
大匙二分の一
■
★スパイス
パプリカ
大匙1
ターメリック
小匙2
カイエンペッパー
小匙二分の一
ガラムマサラ
小匙1
このレシピの生い立ち
このチキンめ! チキン野郎めっ!! チキンを食って強くなろう!
1.
玉葱、ニンニク、生姜、青唐辛子はみじん切り、ほうれん草は葉の部分はザク切り、茎の部分はみじん切りにしておく。
2.
鍋に油を熱し、ニンニク、生姜を炒め、香りが出てきたら玉葱、ほうれん草の茎を炒める。
3.
玉葱にスパイス、ホールトマトを加え、トマトが全体に混ざったら鶏肉と水を加える。
4.
強火でしっかり沸騰させ、鶏肉に火を通す。 ガラムマサラ、青唐辛子を加え、10分ほど煮込む。
5.
程よくにつまったら、火を止め、ほうれん草の葉を加え、余熱で火を通し完成。
https://cookpad.com/recipe/1485935
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