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苺の焼きメレンゲ
by のび猫
サクサクシュワシュワの焼きメレンゲに苺を入れて甘酸っぱく♪ ハート型に絞ると可愛いのだ♪
コツ、ポイント
・メレンゲを作る際は水気厳禁です。よく乾いた器具を使う。 ・冷凍した卵白を解凍したのでもOK。 ・湿気やすいので乾燥剤を一緒に入れたり、密閉容器やジップロック等で保存してね!
材料
(天板1枚分)
卵白(よく冷えたもの)
1個分
砂糖
30g
フリーズドライ苺
4g
このレシピの生い立ち
サクサクシュワシュワな焼きメレンゲにフリーズドライの苺を加えて、甘酸っぱく仕上げました。
1.
ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで少し泡立て、3回に分けて砂糖を加えて角が立つまで泡立て、苺を加えて混ぜる。
2.
天板にクッキングシートを敷き、絞り袋で絞り出すか、スプーンですくって落とす。
3.
100℃に予熱したオーブンで60~70分焼く。 そのままオーブンの中で粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/1485945
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