文字サイズ:
小
中
大
印刷する
沸騰させちゃダメ!豆乳ポテトスープ
by ともんちっち
とにかく沸騰させないのがコツ^^
コツ、ポイント
絶対豆乳を沸騰させないこと!そうするとミルキーでおいしいスープが出来ます^^
材料
(2~3人前分)
芋
3個
ベーコン
2~3枚
玉ねぎ
1/2個
水
2カップ
調整豆乳
2カップ
コンソメキューブ
2個
ローレル
1枚
ローズマリー(ドライ)
ひとつまみ
塩・こしょう
少々
オリーブ油
少々
このレシピの生い立ち
以前は牛乳で作っていたんですけど・・・・牛乳を飲まなくなってきたので
1.
玉ねぎをスライス、ベーコン細切り、じゃがいもは芽をとって薄切りにします。
2.
鍋にオリーブ油小さじ1~2位入れベーコンと玉ねぎを玉ねぎがしんなり透明になるまで炒めます。
3.
2に水、芋、コンソメ、ローレルを入れて芋に火が通るまで中火で煮ます。(ココでは沸騰させても問題無し^^)
4.
芋に火が通ったら豆乳、ローズマリーを入れて沸騰しないように沸かします。
5.
味を見て塩をひとつまみ、こしょう少々をふり出来上がりです^^
https://cookpad.com/recipe/1486329
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.