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★余ったカニで簡単カニレタスチャーハン
by jujumyu
鍋に使用してたカニがあまったときにほぐし身でチャーハンをつくりました・・・ 頂き物の「カニ缶」でもどうぞ。
コツ、ポイント
レタスは余熱で火が通るくらいでいためすぎない程度が良いです。玉ねぎを炒め卵を入れたら強火で。ご飯をへらで切りながらすばやく!カニの塩分が多いときもあるんで味を見てブラックペッパー等で調整してくださいね。ご飯は冷え過ぎてないものがよいです。
材料
(2人分)
ご飯
茶碗2膳
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素(又は中華だし)
小さじ1
卵
1個
玉ねぎ
小2分の1個
カニのほぐし身
100g
レタス
2~3枚
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
あまったごはんとカニのほぐし身を使用♪ 味を見てお醤油やマヨなども入れてみてね☆
1.
茶碗2膳分のご飯を用意しておきます。たまねぎをみじん切りにします。卵を割り鶏がらスープのもとをいれ混ぜておきます。
2.
ごま油をテフロン加工のフライパンに注ぎ熱し玉ねぎを炒めます。ご飯をいれよく混ぜたら脇に寄せ強火にし卵を入れよく混ぜます。
3.
カニのほぐし身を加えさっと火が通るくらい炒めたら最後に細かくちぎったレタスを加えてさっと混ぜ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1486407
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