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ローストポーク
by bebe☆
簡単で見栄えよし☆失敗しないローストポークです。
材料
(4~5人分)
豚肩ロースブロック
1Kg
塩
適量
コショウ
適量
すりおろししょうが
大さじ1
すりおろしにんにく
大さじ1
酒または白ワイン
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ローズマリー
2~3本
クレソン
2束
このレシピの生い立ち
ローストビーフと基本同じ作り方で。簡単なわりには見栄えよし☆
1.
豚肉はタコ糸を巻いて整形し、塩・コショウを強めに、そのほかの調味料をすべてすり込むように味付けする。
2.
味付けした豚肉は、そのまま2時間~半日漬けたままにしておく。
3.
フライパンに油を熱して、強火で豚肉全体に置き色をつける(中まで火はとおらなくてよい)。
4.
210℃のオーブンで30分やく。※中までしっかり火が通る時間の目安です。出来上がったら、クレソンを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1487302
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