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簡単☆美味しいうどんつゆ
by cocomimiママ
冷たくして、ストレートでうどんつゆとして☆または、少し薄めて丼つゆでもOK★
コツ、ポイント
少し甘めで、濃い口のだしつゆです。市販のうどんに、冷たく冷やしたつゆをかけて、大根おろし、しょうが、レモンをトッピングして、さっぱりしすっきり召し上がれ☆
材料
(2)
水
200CC
料理酒
100CC
顆粒ほんだし
大匙1
砂糖
大匙2
醤油
50CC
このレシピの生い立ち
某、うどんチェーン店の冷やしうどんのつゆが美味しかったので真似てみました
1.
水と料理酒を鍋に入れて沸騰させる
2.
火を弱くして、砂糖、だし、醤油を入れてそのまま沸騰寸前で火をとめる。
https://cookpad.com/recipe/1487846
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