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岩下の新生姜くるくる巻き煮
by あひる課長
巻いて焼いて煮る!です。 じゃっくりした新生姜と豚肉は相性がイイです。
コツ、ポイント
冷やして食べるので、豚肉薄切りは脂身の少ないものを使ってください。
材料
(一人分)
「岩下の新生姜」
2本程度
豚肉薄切り
100g程度
A.「岩下の新生姜」漬け汁
大さじ3
A.めんつゆ
1/2カップ
A.砂糖
小さじ2
片栗粉
小さじ2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
「岩下の新生姜」をいただいたので、料理考察してみました。
1.
新生姜に豚肉をくるくる巻いて、片栗粉をまぶします。
2.
鍋にゴマ油を敷いて、1.を焼きます。
3.
焼き色を付けたら、A.を混ぜたつゆを入れ、味を含ませるように5分程煮ます。
4.
火を止めて、ジップロック等に入れ、冷まします。 冷えたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1488327
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