玉ねぎ×長ネギの葱葱コンビとじゃが芋、豆乳で栄養バッチリ☆
夏バテしがちなこの季節にピッタリですょ( *´艸`)♥
コツ、ポイント
豆乳を加えたらグラグラと煮立たせないでください!舌触りが悪くなります!!
豆乳の分量は目安として、お好みのとろみ加減に仕上げてくださいね^^b足りなければ牛乳を使っても◎
じゃが芋→かぼちゃでも美味しく出来ますよ~!
このレシピの生い立ち
ご近所さんから教えていただきました❤
1.
じゃが芋は皮を剥いて薄切りに、玉ねぎはスライス、長ネギは斜めに薄く切っておきます。
2.
①を油(バターでも)をひいたフライパンで焦がさないよう炒め、玉ねぎが透き通ったら水、コンソメを加えて蓋をし煮ます。
3.
十分やわらかく煮えたら塩コショウで少し濃い目に味付けし、ミキサーにかけます。(バーミックスを使っても!)
4.
③に豆乳を加えて、好みのとろみ加減にのばし完成です☆
暖めても冷やしてもどちらも美味しいですよ❤
https://cookpad.com/recipe/1488365
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