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バジルソースのひとくちサラダ
by motchan
見た目もキュートなお手軽サラダ☆ マッシュポテトとトマトを並べ、バジルとマヨネーズのソースでどうぞ☆
コツ、ポイント
3→今回、マヨネーズ少なめで作りました(実際もったりしたソースです)。 お好みの配合でどうぞ。 ・ソースをかけて焼いても美味しいですよ。 その場合はトマトの湯むきは必要ありません。
材料
ジャガイモ
1〜2個
プチトマト
10個くらい
バジルペースト
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
大さじ1くらい
塩・胡椒・粉チーズ
各適量
このレシピの生い立ち
単なるポテトとトマトですが、バジルペーストを頂いたのでさっそく胃袋に。
1.
プチトマトは湯むきして冷蔵庫で冷やしておく。
2.
ジャガイモは茹でてマッシュし、熱いうちに牛乳・塩・胡椒をよく混ぜ合わせる。→プチトマトと同じ大きさに丸める。
3.
バジルペーストとマヨネーズを合わせ、器に敷く。→スプーンなどで広げる。
4.
ポテトとプチトマトを盛り付け、粉チーズを振る。
5.
頂き物のバジルペーストは「リッツ・エスコフィエ」のもの。
https://cookpad.com/recipe/1488743
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