優しい味のあんかけ料理です。
ご飯にかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
ジャガイモがいっぱいあったので・・・。
3.
油をひいたフライパンに、みじん切りのにんにく・生姜を入れ、焦がさないよう炒める。
4.
にんにくの風味が出たら、鶏ミンチを加え、炒める。
5.
鶏ミンチに火が通ったら、しめじ、白ねぎ、ジャガイモを順番に入れ、更に炒める。
6.
全体的にしんなりしてきたら、具材が浸ってしまう程度の水とローリエを加え、強火でしばらく待つ。
7.
アクが出たら、都度取り出し、沸騰してきたら、中火にする。
8.
ジャガイモに火が通ったら、ローリエを取り出し、※を加え、味見をする。調味料は適宜、量を調整する。
9.
味が整ったら、水溶き片栗粉を少しずつ加えては、すばやく混ぜ、お好みのあんかけにしたら、出来上がり~!!!
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