★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1900件
洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソースとホワイトソース手作りすると格別
コツ、ポイント
材料の多さ、長いレシピで難しそう⁈に感じますが、作ってみると簡単です♪
ホワイトソースの火加減は弱火で、焦らずに♪
ミートソースは多めの分量です。残ったら次の日はパスタに♪冷凍保存も可能。
2022.10 レシピ改良
1.
【ミートソース作り】
オリーブオイルで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める♪
2.
牛挽肉を加えて色が変わるまで炒めたら、薄力粉を加えて全体に炒め♪
4.
●の調味料を加えて、蓋をして弱めの中火で約10分煮込む♪
5.
☆を加えて軽く煮込み、
仕上げにバターを加えたら出来上がり*
7.
【ホワイトソース作り】
フライパンにバターと、薄力粉を加えて♪
10.
牛乳を加えて、
混ぜて、、、
を繰り返して♪
11.
こんな感じに徐々に
ホワイトソースらしくなってきます♪
13.
牛乳を全て加えて、なめらかなホワイトソースになったら、
コンソメ、塩こしょうを加えて出来上がり*
14.
【ラザニア作り】
耐熱皿に、ホワイトソース、ミートソースの順で入れます♪
15.
生地をのせて、ホワイトソース、ミートソースをのせて♪
16.
生地♪
ホワイトソース、ミートソース、生地…♪の順でどんどん重ねていきます♪
17.
最後は生地の上にホワイトソース、チーズで終わり♪
18.
200度に予熱したオーブンで15〜20分焼いて出来上がり☆
焼き時間は目安ですので、
度々確認して見て下さいね♪
20.
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