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釜山人さんの[うの花レシピ]調味料の配合があまりにおいしかったので、ほかの和風煮に応用してみました^^♪彼・職場の先輩方にいつも絶賛して頂いてる一品です。 ※2011.7.30レシピ再編集。久しぶりに作って材料配合と手順を微調整しました。