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ピザソースでスパイシー・チキンライス
by Dr仁平
市販のピザソースで味付けした、ちょっとスパイシーなチキンライスです。
コツ、ポイント
辛いものが好みなら、更にレッドペッパーなどで調節してください。
材料
(2人分)
ごはん
2膳分
鶏もも肉
80グラム
玉ネギ
1/4個
ニンジン
30グラム
ブナシメジ
70グラム
とうもろこし(缶詰め、ホール)
50グラム
ピーマン
2個
オリーブ油
大さじ2
クミンシード
小さじ1
赤ワイン
大さじ2
■
[A]
ガーリックパウダー
小さじ1/2
オレガノ
小さじ1/2
バジル
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1
■
[B]
ピザソース
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
コショウ
少々
チリパウダー
少々
このレシピの生い立ち
チキンライスの味付けに市販のピザソースをつかってみました。
1.
鶏もも肉は細かく刻む。野菜類もコーン以外は粗みじん切り。ごはんは電子レンジで温める。
2.
フライパンにオリーブ油、クミンシードを入れ、加熱。玉ネギ、ニンジン、鶏もも肉から炒め始める。
3.
後からブナシメジ、コーン、ピーマンを加え、[A]の調味料をふり、炒める。
4.
具に火が通ったらごはんを加え、赤ワインをふり炒める。具と混ざったら[B]で味付け。全体に色が付いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1489434
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