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青じそのしょうゆ漬け
by たまこかあさん
おかず海苔の代わりに、お弁当に、おにぎりに…!大葉好きにはたまらない一品です♪長期保存OK☆
コツ、ポイント
焼酎が利いていて、保存もききます。お酒が苦手な人でも大丈夫ですよ。初めは、調味料が少ないように感じるかもしれませんが、数分たつと、よくなじんできます。漬けた後の汁は、冷奴やおそうめんのアクセントなど、アイデアで、いろいろ使ってみてください。
材料
(青じそ30枚~50枚分)
青じそ
30枚~50枚
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ1
焼酎
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
数年前、「きょうの料理」でやっていたものを自分好みにアレンジしてみました。青じそがたくさん手に入ったときでも、このレシピを知っていれば、美味しく、長期保存OKですよ!!
1.
器に調味料をすべて入れ、洗って水気を切った大葉を浸ける。
2.
30分後~食べられます。冷蔵庫で、2~3週間は、ラクにもちますよ♪
3.
2011.7.28レシピ見直ししました。印刷、フォルダinして下さった方々、すみません;;
https://cookpad.com/recipe/1489538
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