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簡単・おいしい♪自慢のクリスピーピザ★
by サンデーランチ
サクサク、カリのクリスピー♪生地が薄いので焼き時間も短縮!トッピングは何でもOK。 自分で作るピザは最高♪
コツ、ポイント
●前回のレシピで説明不足の分を補ったと思います。 ●生地は、気持ち少しだけやわらかめがお勧め! ●ピザのトッピングはお好みで! ●今回のピザは、スパイシーソーセージ(薄切り)、ブラックオリーブ、フェタチーズ、フレッシュタイム。
材料
(直径20cm程度)
★薄力粉
100g
★ドライイースト
4g
★塩、砂糖
各小さじ半分づつ
★水
50~60ml
ピザソース(市販)
適量
ピザ用チーズ
適量
ピザのトッピング
お好みの材料
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ピザさえあれば他に何もいらないくらいピザが大好き。 何度も挑戦やっと出来たサンデーランチ一押しのピザ生地です。クリスピー好きにはたまらないおいしさ!
1.
★の材料をボールに入れ、混ぜ、手のひらで捏ね丸める。ラップをして放置。 (3分もあればこの全ての工程は終わります)
2.
2時間後にみたらこの状態。(仮に、膨らまなくても味は変わりません)
3.
ピザ生地を伸ばしていく為、台に適量の粉をはたく。
4.
麺棒で生地を伸ばしていく為、生地の上にも少しの粉をはたいておく。
5.
麺棒を使ってお好みの厚さのピザ生地を作ってね!今回は5mmの厚さで、直径20cm程です。M サイズかな?
6.
鉄板にオイルを軽く塗って、ピザ生地を置く、ソースを塗る。(オイルを鉄板に塗ることで、生地の底がカリッと仕上がる)
7.
生地の上チーズを乗せる。(チーズを焦がさない様にする為)
8.
トッピングはお好きなものを!但し、余り乗せすぎない事。
9.
200度のオーブンで10分~13分位。生地が薄いので 焼き上がりが早い!
https://cookpad.com/recipe/1489608
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