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ひじきとごぼうの梅サラダ
by よもまめころりん
ほのかな酸味でひじきとごぼうがさっぱりと美味しくいただけます
コツ、ポイント
2でレンジで加熱した後そのまま冷ますと 味がよくなじみます 梅肉ペーストは梅干の果肉をたたいたものでも美味しいですよ~ その場合はお好みの酸っぱさで加減してください♪
材料
(4人分)
ひじき
20g
ごぼう
1本
青じその葉っぱ
5枚
○だし汁
1カップ
○しょうゆ・甜菜糖
各大さじ1
☆出汁醤油(めんつゆ)
小さじ1
☆梅肉ペースト
小さじ2
☆オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
さっぱりとした副菜を考えて作りました この日はカレーの副菜に♪
1.
ひじきはたっぷりの水で洗って戻して食べよく切る ごぼうはささがきにする
2.
ボウルに1と○を入れてラップをし 700Wのレンジで4分30秒加熱しそのまま冷ます
3.
水気をきった2と☆をあわせよく混ぜる
4.
千切りにした青じその葉っぱとあわせ器に盛る
https://cookpad.com/recipe/1489732
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