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メイン&お弁当に!豚肉の味噌炒め★゛
by KaHo☆M
和の中にどこか中華も感じられる,混ぜて炒めるだけの簡単おかずですd 味噌使用ですが全然濃くなく,とても食べやすいですよ☆
コツ、ポイント
※だし汁は水+和風だしの素でも十分です^^ 味噌の味がさらに引き立ち,濃厚な感じに仕上げたい場合は,だし汁or水を省いても構いません。
材料
(4人分)
豚薄切り肉(どの部位でもOK!)
600g
ニラorねぎ
適量
●味噌
50g
(●だし汁※or水
50ml)
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ1~2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●にんにく(チューブタイプでもOK)
1かけ(小さじ1/2分)
●ごま油
小さじ2
●七味唐辛子
適量
コショウ
少々
ごま油(炒める用)
適量
白いりごま・七味唐辛子など(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
いつも我が家のご飯によく出てくる味噌汁なのですが,この日のご飯には味噌汁ではなくスープが出てきたので,代わりにメインに使ってみようと,豚肉と合わせて炒めてみました。
1.
豚肉は,食べやすい大きさに切る。 ニラorねぎは,みじん切りにしておく。
2.
●の調味料を合わせて味噌が完全に溶けるまでよく混ぜ,切ったニラorねぎも加えて混ぜる。
3.
ごま油を熱したフライパンで肉を炒め,火が通ったらコショウ&②の合わせ調味料を入れて,汁気がなくなるまで炒めれば完成です!
4.
そのまま食べても美味しいですが,さらにお好みで白いりごまや七味唐辛子を少し振りかけると,さらに美味しくなりますっ♪
https://cookpad.com/recipe/1489825
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