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捨てないで☆ラディッシュの葉の胡麻和え
by lilac
ラディッシュの葉っぱを捨てていませんか?こんなに美味しい胡麻和えが出来るんです。ほうれん草よりクセがなくて食べやすい…
コツ、ポイント
歯ごたえを残して軽く茹で、その後冷水にとり鮮やかな色を残します。
材料
ラディッシュの葉
ふた束分
白ゴマ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
ほうれん草の代わりに、ラディッシュの葉で胡麻和えを。
1.
白ゴマを煎り、すり鉢ですります。その都度煎り、すると香ばしいのですが、お任せします。
2.
1にしょうゆ、砂糖を混ぜていきます。
3.
ラディッシュの葉はよく洗い、根もとを残したまま軽く茹でます。茹でた後、根もとを落とし、食べやすい大きさに切ります。
4.
2と3をよく混ぜて出来上がりです。少し時間をおいた方が味が落ち着きますが、時間が経過しすぎると水っぽくなるのでご注意を。
https://cookpad.com/recipe/1490929
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