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肉みそうどん
by くまのプーさん
肉みそに、ナスを加えて、ボリュームアップ!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
うどん4玉
4玉
豚挽き肉
100g
ナス
3~4本
ねぎ
1/2本
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
サラダ油
大さじ2
みそ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
1.
うどんはゆでる。
2.
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにして、熱したフライパンに油をひいて炒める。香りが出たら、ひき肉を入れ、粗く切ったナスも加えてよく炒めて、みそ、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油で調味し、水をひたひたに加えて煮つめる。
3.
器にそうめんを盛り、肉みそをかける。
4.
好みで、千切りにした、きゅうり、セロリなどを載せてもおいしい。
https://cookpad.com/recipe/14915
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