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ココナッツミルクアイス☆リセココナッツ風
by xxxBEBExxx
ココナッツの風味とクリーミーな食感が最高です♪リセココナッツを再現したレシピです♪2012/5/1話題入り感謝♡
コツ、ポイント
あくまでも、リセココナッツを再現したかったレシピですので、アイスクリーマーを使用。 クリーマーを使えば、味もなめらかさも、ほぼリセココナッツです♪^^ ココナッツミルク缶より、②記載のパウダーと牛乳で作った方がいいです。
材料
牛乳
300cc
ココナッツパウダー
60g
グラニュー糖
大3
生クリーム(47%)
200cc
このレシピの生い立ち
知る人ぞ知る!リセココナッツ♪このアイスが大好きで今は幻のアイスとまで言われてる♪家で再現できないかと思い作りました^^
1.
牛乳を鍋に入れ沸騰直前まで温めます。
2.
①にココナッツパウダーとグラニュー糖を入れ良く混ぜます。
3.
茶こしでこしながら別容器に移し、完全に冷めるまで放置。 (氷水にあてたのち冷蔵庫で冷やす)
4.
生クリームを8分立てにし、冷えた③を少しずつ加えながら混ぜます。
5.
アイスクリーマーへセットし、40分。 後、タッパーへ入れ冷凍庫で保存。
6.
アイスクリーマーのない方は、冷凍庫で冷やし、途中かき混ぜたりしてなめらかさを出してください。
7.
グラスに盛って♪
8.
これがリセココナッツ。今じゃ一般ではなかなか手に入りにくくなってしまった幻のアイスクリームです。
9.
2012/5/1 つくれぽ10人話題入りさせて頂きました。感謝いたします。
https://cookpad.com/recipe/1491615
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