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赤魚のあんかけ
by たむまり
簡単なのに本格的!今晩のメインはこれできまり♪
コツ、ポイント
あんかけの味が薄い場合は「めんつゆ(小さじ1)」を加えてみてください♪
材料
(2人分)
赤魚
2匹
片栗粉
適量
塩コショウ
適量
■
(あん)
★水
100cc
★水溶き片栗粉
適量
★醤油
大さじ1弱
★みりん
大さじ2弱
★砂糖
小さじ1
★オイスターソース
大さじ1/2
たまねぎ
1/4
人参
1/6
このレシピの生い立ち
あんかけが少し余ったので活用してみました(^O^)
1.
玉ねぎと人参は薄くスライスし、赤魚は塩コショウで下味をつけておく。
2.
小鍋に★の材料を入れて、少し煮詰めて、玉ねぎと人参を加えて弱火で5分ほど煮詰める。
3.
赤魚に片栗粉を馴染ませて、フライパンでかりっと焼く。
4.
魚が焼けたら、先ほど小鍋で作ったあんをかけたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1491994
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