文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯がすすむ冷奴(笑)
by 莉彩パパ
暑い夏を乗り切るために、食欲の出るタンパク質たっぷりなご飯向けお奨めレシピ!^^ 2013/8/8 話題入りに感謝!^^
コツ、ポイント
暑い日に火を使わず、余計な調味料も無しで作るのがポイント!水分を抜いた豆腐の甘味とキムチの辛味と季節の薬味が、食欲をそそります♪写真無しでも簡単でしょ(笑)
材料
(4人分)
絹ごし豆腐(できれば国産大豆使用を)
1丁(400g位)
ひき割り納豆(これも国産大豆ならBEST)
2パック
キムチ(市販品 韓国産の辛いもの)
100g
納豆のタレ
2パック分
大葉
2枚程度
ミョウガ(あれば)
1個
このレシピの生い立ち
今日が梅雨明けとは・・・、暑くてもご飯がすすむメニューを作ってみました(笑) 簡単にできて、火は使わないエコメニューです!
1.
絹ごし豆腐はペーパータオルで巻いて、軽い重石をして1時間程度冷蔵庫で余分な水分を抜いておく。
2.
キムチは粗みじん切りに、大葉とミョウガは極細の千切りにしておく。
3.
ひき割り納豆をボウルに入れ、よくかき混ぜて納豆のタレを混ぜ合わせる。2のキムチを加えてさらに良く混ぜておく。
4.
ペーパータオルを取り除き、豆腐を横から半分にし、上から4等分してさらに1/4を3等分し、1丁を48個にダイスカットする。
5.
ダイスカットした豆腐を12個ずつ皿に盛り、3のキムチ納豆を上からかけて、ミョウガと大葉を添えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1492194
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.