モロヘイヤの粘りでバラバラにならなくて簡単にかき揚げが出来ますよ。サックサクの衣です。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを使ったかき揚げは色々作っています
1.
モロヘイヤの葉は1センチ程度のざく切り、カニカマはほぐしておきます。
2.
【A】をさっくり混ぜ合わせ、モロヘイヤ、サクラエビ、カニカマを入れ軽く混ぜ合わせておきます。
3.
180度に熱した油にスプーンなどに一口大分のせて油の中に滑り込ませます。(慣れれば箸でもできますよ)
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