文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いろどり夏野菜の中華炒め
by にしょ。
シャキシャキっとしたベビーコーンとアスパラの歯ごたえが夏らしいです!チャチャッと作れる野菜炒めです。
コツ、ポイント
アスパラとベビーコーンは歯ごたえや瑞々しさを残したいので、最後の方に投入します。舞茸の代用でシメジやエリンギでもOK。赤パプリカは彩りなので、短冊切りしたニンジンでも綺麗になります。
材料
(2人分)
●豚バラ
150g
●酒
小1
●しょうゆ
小1/2
●こしょう
少々
●片栗粉
大1
■
---野菜
アスパラ
4本
ベビーコーン
3本
ピーマン
1個
赤パプリカ
1/2個
舞茸
適量
■
---味付け
◎中華だし(鶏ガラ顆粒スープ)
小1
◎オイスターソース
大1
◎しょうゆ
小1
このレシピの生い立ち
農家の野菜直売所でフレッシュベビーコーンを入手したので・・・
1.
豚バラ肉に下味をつける。
2.
フライパンにごま油をしき、豚バラ肉をほぐすように炒める。
3.
火が通ったら野菜を加える。アスパラ・ベビーコーンは最後に入れる。
4.
全体に火が通ったら、味付けの調味料を入れる。
https://cookpad.com/recipe/1492655
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.