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* ナスときのこの牛肉ケチャップパスタ*
by みっくママ
季節のお野菜でどうぞ!しっかり味のパスタです☆
コツ、ポイント
牛肉は丸くなってしまわないように、伸ばしてふんわりとのせてから炒めてください。 野菜は季節のものを使います。 アスパラやピーマン等色々入れてアレンジしてくださいね♪
材料
(2人分)
スパゲティー
100~150g
牛モモスライス
100g
ナス
1本
しめじ
1株
玉ねぎ
中1/2個
オリーブオイル
大さじ2弱
ニンニク
1片
コンソメ(顆粒)
1個(小さじ1)
ケチャップ
大さじ3
濃口ソース
大さじ1
塩
適量
粉チーズ
仕上げ(お好みで)
このレシピの生い立ち
夏バテしないように元気になりそうなパスタを作りました。
1.
ナスは5mm幅位の薄切り、玉ねぎも薄切りにし、しめじはほぐしておきます。
2.
スライスしたニンニクとオリーブ油をフライパンに入れて火にかけ、香りがしてきたら野菜を入れて炒める。パスタも茹で始めます。
3.
野菜がしんなりしてきたらコンソメを入れて溶かしながら炒めます。
4.
牛のスライスを大きめにちぎりながらふんわりと入れます。 お肉に半分火が通った頃にケチャップとソースで味付けをする。
5.
茹で上がったパスタと具材を混ぜて出来上がり。 味を見てお塩で調節して下さい。
6.
仕上げにお好みで粉チーズをかけて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/1492663
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