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鮭ハラス~にんにく醤油漬
by まいたけ天
皮も身も最強にうまいつまみ (*^▽^*) ごはんにもぴったり☆
コツ、ポイント
焼くとき焦げやすいから注意してください。鮭の大きさを、お弁当用や夕飯用にいろいろ作っておくと便利です♪
材料
(ハラス1パック)
鮭ハラス(生)
1パック
酒
20㏄
しょうゆ
100㏄
みりん
50cc
にんにく
2かけ
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
北海道の居酒屋で食べて、めっちゃうまかったので作り方聞きました♪ざっくり醤油とみりんに漬ける、だけ聞いて、自分なりの配合&唐辛子プラスにたどり着きました。
1.
ハラスが漬かるくらいの醤油を用意しみりんも入れる。一口大に切った鮭を酒で洗う。
2.
にんにくはスライスして醤油に投入。種をとった唐辛子と鮭を投入。
3.
均一に漬かるように身を下にしておきます。皮にも味が入るように、クッキングペーパーを載せて冷蔵庫保存。
4.
2~5日くらい食べられます。だんだん味が濃くなるので注意。グリルよりもフライパンに油しいて焼いたほうがウマいです。
5.
**2020/6/25話題のレシピ掲載感謝です!!**
https://cookpad.com/recipe/1492866
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