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夏にぴったり!トマトとなすの冷やし炒め♪
by いけしろはむず
冷たいけど夏バテ防止にスタミナのあるものが食べたい!という願望を叶えてくれる一品です^^* そうめん・そばにかけても美味
コツ、ポイント
冷やして食べるメニューですが、温かいままでも美味です^^* もちろん、ご飯と一緒にたべてもおいしいですが そうめん・うどん・そば・パスタにかけてもいけますよ(☆ω☆)
材料
(4人分)
トマト
1個
なす
3~4個
かつお節
適量
☆味噌
大さじ2
☆醤油
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1(辛いのが苦手な方は半分)
☆砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏はあついので冷たいものが食べたくなり、作ってみたら美味しかったのでレシピにしてみました!
1.
なす・トマトをざく切りにする。
2.
フライパンに油をしいてなす→トマトの順に炒める。
3.
なすがしんなりしてきたら☆を入れてからめる。
4.
別の容器に移し、冷蔵庫で冷ます。
5.
十分に冷えたら皿に盛り付け、鰹節をまぶしたら完成。
6.
2011/8/11ピックアップレシピに選ばれました!!
7.
2011/8/12話題入り! 皆さんのおかげです!ありがとう^^*
https://cookpad.com/recipe/1492916
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