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大好きいっぱい❤カボチャ&さつま芋サラダ
by pyonpoco
2013.10.5感謝♡話題入り クリームチーズと練乳入りでまったり美味❤カボチャとさつま芋のデザート風サラダです♪+゚
コツ、ポイント
・かぼちゃの皮が苦手なら取って頂いて構いませんが、食物繊維やβカロチンは中身よりも皮部分に多く含まれております。 是非皮もそのまま使ってください♪ ・お好みでスライス玉ねぎやカリカリベーコン等を加えても美味しいですよ♪
材料
(2人分)
かぼちゃ
150g(1/8個ぐらい)
クリームチーズ
2個(18g×2)
さつまいも
60g(小1/2本)
レーズン
適量(約17g)
スライスアーモンド
適量(約7g)
★塩・こしょう
少々
★コンデンスミルク
小さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもはカボチャだけで作っておりますが、安いさつま芋を購入したので♪ ※2013.8.22レシピ見直しました☆
1.
かぼちゃは2cm角に切る。 さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りして暫く水につけてアクを取る。
2.
かぼちゃ・水気をきったさつまいもを耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンチン♪柔らかくなればOKです。
3.
私は「レンジで温野菜タッパ」(?)を使用してます。 これで500Wレンジ 4分ほどです。 お鍋で茹でても構いません♪
4.
温かいうちにマッシャーやフォークで潰してください。 潰したら荒熱がとれるまで少し置いておきます。
5.
レーズンとアーモンドを用意する。 スライスアーモンドは軽くローストした方が香ばしくて美味しいです♥
6.
クリームチーズを16等分に切る。
7.
完全に冷ますより、温かさが残る程度でクリームチーズを加えると少しとろけて美味しいです♥
8.
続けてレーズン、ローストアーモンド、★の調味料を加えて和えたら出来上がり!!
9.
作り置き出来るサラダなので、作ったら冷蔵庫へ入れておいてくださいNё♪
10.
2013.10.5 感謝❤話題入り 作ってくださった方はもちろん♡印刷/フォルダ inしてくださった方々にも大感謝です♪
11.
ぽっぽぺぺさんが林檎入りで作ってくださいました♫秋を感じ更にデザート感サラダ♡ 素敵アレンジ有難ぅ!!
https://cookpad.com/recipe/1493582
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