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とうもろこしの卵スープ
by オリエンタルママ
コーンをこそいで、芯も入れてチキンスープでコトコト煮て、とろみをつけてから卵を流して旨い!
コツ、ポイント
芯から旨み成分が出るので試してみてください!
材料
(4人分)
とうもろこし
2本
中華スープ
800cc
酒
大さじ2
塩コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
溶き卵
2個分
このレシピの生い立ち
しっかりしたつぶのコーンが野菜コーナーにあり2本購入しました。 母が大好きなスープです。
1.
鍋に中華スープを作る
2.
とうもろこしは包丁で実を削る。芯を2つ折りして1に入れ中火で15分ほど煮て、芯を取り出す!
3.
酒、塩コショウで味を見て、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、卵をそっと流し箸でゆっくり混ぜる
https://cookpad.com/recipe/1493832
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