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かぼちゃのカマンベールサラダ
by AyaChihi
ホクホクかぼちゃにカマンベールが絡まった濃厚なサラダです。胡桃の香ばしい香りと食感がアクセント♪
コツ、ポイント
混ぜるだけですが、かぼちゃの荒熱のとれ具合でチーズの絡みが変わります。 かぼちゃが甘いのでブラックペッパーを効かすと味が引き締まります。
材料
(3~4人分)
かぼちゃ
1/4個
明治 北海道十勝カマンベール(切れてるタイプ)
3個
★マヨネーズ
大2
★ヨーグルト
大1
くるみ
10g+トッピングに適量
塩・ブラックペッパー
適量
レタス等
お好みで
このレシピの生い立ち
明治十勝カマンベールチーズのモニターに当選し、カマンベールの濃厚さがかぼちゃと合いそうだなと思い、かぼちゃサラダに入れて見ました。
1.
かぼちゃを一口大にカットし、耐熱容器に並べてレンジで5~6分位加熱。ざる等にあげ、荒熱をとっておく。
2.
くるみは軽く炒っておく。ボウルに入れすりこ木で潰して荒めの粉状にし、★を加えて混ぜておく。
3.
ボウルにかぼちゃを加え、軽く潰しながら(お好みで)混ぜ合わせ、塩とブラックペッパーで味を整える。
4.
1.5cm角程にカットしたカマンベールを加えてザックリと合える。 皿に盛り、粗微塵のくるみを振り掛ける。
https://cookpad.com/recipe/1493970
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