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マシッタ☆ビビンバ
by 00momoko00
韓国料理の定番! スタミナ栄養ばっちりのビビンバ。 マシッソヨー♡
コツ、ポイント
今回は薄切り肉でしたが、豚・牛肉(挽肉・薄切り肉)どれを使用しても十分美味しいと思います。
材料
(2人分)
ほうれんそう
2束
もやし
1/2袋
キムチ
適量
豚薄切り肉
100~150g
◎砂糖
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎料理酒
大さじ1
◎コチュジャン
小さじ1
ごはん
2杯分
卵黄
2個
レタス
1~2枚
もみのり(きざみのり)
適量
クレイジーソルト
少々
このレシピの生い立ち
韓国料理にはまって、家族でよくビビンバを食べ歩きしていました。 お店の味を参考に、我が家の味として作ってみました☆
1.
[ほうれん草]さっと茹でる。冷水につけて水気をしぼる。5cm間隔で切る。
2.
[もやし]シリコンスチーマーで2分~2分半レンジでチン!軽く塩コショウ(クレイジーソルト)をふる。
3.
[豚肉]適当な大きさに切る。テフロン加工のフライパンにごま油(小さじ1)を敷き、強火で炒める。
4.
火が通ったら◎調味料を加えてよく絡める。(フライパンに残ったたれも仕上げに使います)
5.
丼皿にご飯を盛り、もみのりを散らし、レタスを手でちぎってのせる。ほうれん草・もやし・キムチ・豚肉をトッピング。
6.
フライパンに残ったたれを回しかける。最後に卵黄ともみのりをのせて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1494241
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