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冷しゃぶのたれ☆レモン大根おろし醤油
by ほっこり~の
使いたい分だけすぐ作れる冷しゃぶのたれ。大根おろしとレモン汁でさっぱり!そこに甘さも加わって、みんな大好きな味です♪
コツ、ポイント
大根は時期によって辛さに違いがあるので、味見をしながら調味料の量の調節をしてください。
材料
(作りやすい分量)
■
【1人分の分量】
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ2
酢
小さじ1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)
小さじ1
*砂糖
小さじ1
*はちみつ
小さじ1
*和風だしの素(顆粒または粉末)
小さじ1/4
*水
小さじ1
大根
50g位
■
【3~4人分の分量】
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
酢
小さじ1と1/2
レモン汁(ポッカレモンなど)
大さじ1
*砂糖
大さじ1
*はちみつ
大さじ1
*和風だしの素(顆粒)
小さじ3/4
*水
大さじ1
大根
150g位
このレシピの生い立ち
市販の冷しゃぶのたれを1本買っても、使い切れなく余ってしまい、次に使う時には賞味期限切れ…という事があるので、使う分ずついつでも作れるようにしてみました。
1.
大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあけてスプーンの背などで押して水分をしっかり絞っておく。
2.
耐熱容器に、*印の砂糖・はちみつ・和風だしの素・水を入れる。
3.
2を電子レンジに入れ、1人分の分量の場合は600wで20秒位、3~4人分の分量の場合は40秒位加熱して混ぜる。
4.
3に、しょうゆ・みりん・酢・レモン汁・1の大根おろしの水分を絞ったものを入れて混ぜる。
5.
※甘めの味の仕上がりになっています。 お好みに合わせて、砂糖やはちみつの分量を調節してください。
6.
◆このたれを使ったレシピ 『豚ロース肉となす~冷しゃぶのたれがけ~』 (ID:5111916)
7.
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8.
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9.
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10.
※9のたれを使った冷しゃぶレシピ 『なす☆豚ロース冷しゃぶ(よだれ鶏のたれ)』 (ID:5729145)
11.
☆2013.06.26 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
12.
☆2020.06.03 100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました! 本当にありがとうございました。 (*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1494363
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