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お弁当に彩りにんじんの酢漬け
by ♡♥♡たんちゅ♡♥♡
お弁当のすきまや彩りに✿ 朝にパパっと出来ちゃいます。 揚げ物メインのお弁当もこれがあれば鮮やかキレイに見えますよ✿
コツ、ポイント
塩・こしょうは、酢・オリーブオイルを入れてからだと、塩気が感じづらく、多めに入れてしまうことになるので入れる前のほうがいいです✿ にんじん嫌いさんは、酢を多めにするとパクパク食べれますョ✿
材料
(2人分)
にんじん
1本
酢(米酢・りんご酢・・・お好きなもので)
大さじ5
オリーブオイル
大さじ3
塩
小さじ1/2
こしょう(ブラックペッパーでも♪)
少々
バジル(生・粉末どれでも♪)
お好みで
このレシピの生い立ち
にんじん嫌いの自分のために・・・ にんじんのあの独特な甘みが苦手で・・・。 でもお肌にもカラダにも良いものなので、どうにかして食べたくて~(><) これならにんじん1本あっという間です♡
1.
にんじんは、千切り、またはピーラーで薄くします✿ピーラーでするとお花みたいでキレイです✿
2.
切ったにんじんをボウルに入れ、塩・こしょうをする。
3.
酢とオリーブオイルも入れ混ぜ混ぜ✿ おこのみでバジルを入れても✿
4.
このまますぐ食べてもおいしいし、冷蔵庫で一晩寝かせると味が染みてまたおいしいです✿
5.
アレンジで写真右上は、1日置いた酢にんじんをピーマンと炒めて、コンソメで味付けしてみました♡おいしいよ♡
https://cookpad.com/recipe/1494542
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