アンチョビのコクとブロッコリーが合う!
春雨がそのスープを吸って美味しい!
コツ、ポイント
※炒める時、材料を入れるごとに塩をふるのがポイント!火が通りやすく、味がまとまりやすくなります。
このレシピの生い立ち
アンチョビ好きな人ならきっと気に入るはず!
1.
ブロッコリーは一口大、玉ねぎはみじん切り、春雨は10センチほど、アンチョビ、ニンニクは細かく切っておく。
2.
ブロッコリーを塩コショウして炒めて別の皿に移しておく。
3.
オリーブオイルにニンニクを入れてから加熱。そこに玉ねぎアンチョビを追加し炒める。
4.
3に水と春雨、ローリエを入れる。
春雨が食べごろになるまで茹でる。
5.
ブロッコリーを入れてコンソメ、塩コショウで味を整えたら完成!
辛めが好きな人はタカの爪の輪切りを入れるのもオススメです。
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