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すもものケーキ
by spitze
2023.7学校 200人レポ達成 イギリス人義母から教わった、大好きなジューシーなケーキです。生のプルーンでもOK.
コツ、ポイント
生地を型に入れるとかなり薄いと思われるかもしれませんが膨らむので大丈夫です。
材料
(角型1つ分)
卵(卵黄と卵白に分ける)
2個
バター又はマーガリン
100g
砂糖
100g
小麦粉
100g
すもも
10~20個ほど、敷き詰める。
このレシピの生い立ち
本来はアプリコットのレシピですがスモモでもばっちりでした!
1.
スモモは半分に切り、種を取ります。のせるときは切り口を下に。
2.
たーっぷりと敷き詰めるくらいすももを使うとおいしいです。生地が甘いのですっぱいすももとベストマッチです。
3.
生地が同じいちじくのケーキは ID:1259488
4.
砂糖が多いと思われるかもしれませんがすももが酸っぱいので減らさず一度このままお試し下さい。
https://cookpad.com/recipe/1495057
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