夏にさっぱり美味しく食べられます♪見た目も鮮やかにバジルorパクチーお好みでどっちでも美味しいです☆
1.
春雨とエビときくらげを茹でておく。
きくらげは細切りにしておく。
2.
豚ひき肉を炒めて(油でるので油ひかない)ナンプラーと砂糖を加えて少し冷ましておく。
3.
きゅうりとトマトは5mm角ぐらいに切っておく。
4.
春雨、エビ、きくらげ、豚ひき肉、きゅうりを合わせて、まとめ調味料と醤油、おろしショウガ、ライムをしぼって加える。
5.
バジルは手で細かくちぎって入れる、パクチーは包丁でかるく刻む。そしてかるくあえる。
6.
最後に角切りトマトをかざりつけて、できあがり!!
7.
私は香草をたっぷり入れるのが好みです♪
パクチーが苦手な人もいるとおもうので、お好みで量を調節してください。
8.
ナンプラーがしょっぱいので塩は基本使いませんが、お好みで調節してください。
https://cookpad.com/recipe/1495095
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