お肉の代わりに炒り豆腐!
コクと辛みが効いた、なんちゃってジャージャー麺です☆
コツ、ポイント
お肉のみの場合は、上記分量で挽肉100g。 お豆腐&挽肉でも良いと思います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなメニューを考えてみました。
1.
豆腐はしっかり水切りする(※豆腐にキッチンペーパーを巻き、レンジで2分加熱(500W)すると簡単に水切りが出来ます)。
2.
フライパンにゴマ油を引き、長ネギ・にんにく・生姜を熱する。
3.
香りが出たら豆腐を手でくずしながら加え、さらにフライ返しなどでくずしながら炒める。
4.
合わせ調味料を加え、混ぜながらしっかり味を馴染ませる。
5.
中華麺を茹で、お湯を切って流水でもみ洗い。→水気を切って器に盛る。
6.
きゅうり・炒めたお豆腐をのせ、お好みで白髪ネギをあしらう。
https://cookpad.com/recipe/1495199
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