干物を焼く代わりにじゃこを使って超~簡単♪
カリカリのじゃこと新生姜の食感が楽しい、ひんやり夏バテ知らずの冷汁です♪
コツ、ポイント
そのままで美味しいじゃこですが、乾煎りすると更にカリカリ香ばしくなります!!
時間のない時はそのままでどーぞ!!
お好みで七味やワサビでピリッとさせても美味しいです♪
味噌は種類によって味の濃さが変わるので、味見をしながら調節して下さい!!
このレシピの生い立ち
新生姜を使ったモニターレシピです!!
1.
ご飯は少し大きめの茶碗に入れ、茶碗ごと冷蔵庫で冷やします。
豆腐は冷蔵庫で冷やしながら水切りをしておきます。
2.
キュウリは薄い輪切りにします。新生姜は少し太めの斜め薄切りにします。
3.
冷水に顆粒だしの素と味噌を入れてよく溶かします。みりんも加えます。手でちぎった豆腐、きゅうりも加えます。
4.
すりこぎですったゴマを加えて器2つに分けます。(器ごと冷蔵庫でキンキンに冷やすと更に美味しいです)
5.
ご飯の上に乾煎りにしたじゃこ・新生姜・三つ葉を乗せます。食べる直前に冷汁をかけて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/1495588
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.