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簡単!短時間!濃厚!カルボナーラ
by みんrimei
貧乏大学生が、外食に行きたくても我慢していた所に誕生!15分もあればできちゃいます♪
コツ、ポイント
・小麦粉をいれたときの多少のダマは食べた時に気にならないので、大雑把でも大丈夫 ・卵を入れる時は必ず火を止めること! ・味付けはお好みですが、塩を入れ過ぎ注意。コショウ多めの方が味がしまります! ・パルメザンチーズをかけても◎
材料
(1)
パスタ
100g
ハム(orベーコン)
お好みの量
ニンニク
ひとかけ
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
180〜200cc
ピザ用チーズ
お好みの量
塩・粗挽きコショウ
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きで、 でも自分は学生なのでお金があまりなく(;´Д`A 家で簡単にできないかなと思い、 感覚で作ってみたら、お店みたいな味になったので、記録しておきます。
1.
◆下ごしらえ パスタを茹で時間を守って茹でる。 ニンニクをみじん切り、ハムは1cm幅に切り、卵はといておく。
2.
フライパンに油を少し敷き、ニンニクとハムを投入。ハムに焦げ目がつくくらいまで炒め、できたら別皿に取りおいておく。
3.
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を投入。その後牛乳を入れとろみが出るまで(2分位)火にかける。ダマになっても大丈夫!笑
4.
3にチーズと2を入れて混ぜる。混ざったら火を止めて、といておいた卵を入れ、塩・粗挽きコショウを入れて味付け。ここは手早く
5.
4にパスタを投入し絡ませ、充分にからんだら盛り付け。盛り付けた上にも粗挽きコショウをふりかけ、完成♪
https://cookpad.com/recipe/1495844
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