普通の煮付けなのですが・・・お父さんから教えてもらったレシピなので、かなりアバウトです。でも、美味しいので作ってみてください☆
コツ、ポイント
鯵は3枚におろしておきます。切った時に残った少ない身も捨てないでとっといて、何かに使えるよ!!
1.
アジをおろし、程よい大きさに切ります。
その間に、水・みりん・醤油・
砂糖・刻んだ生姜をいれ一煮立ちさせます。
2.
①の中にアジをいれ、落し蓋をし、弱火でコトコト煮込みます。魚の色が変わって、中まで
火が通ったら完成!!
3.
我が家では残った煮汁は、そうめんのつゆにしています。
普通のつゆより、コクがあって、美味しいですよ☆
美味しくどーぞ☆
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